Je
suis donc parti de la recette Clafoutis
aux
abricots :la meilleure recette
du JDF en ne mettant pas le beurre, en réduisant la
quantité de sucre et en ajoutant 100 grammes de
chocolat.
Ingédients
500
g d'abricots bien mûrs ou bien une boite d'abricots
100
g de chocolat
130
g de farine
60
g de sucre
3
oeufs
330
g (1/3 de L) de lait
1
sachet de sucre vanillé
Un
peu de cassonade
Un peu d'arôme de vanille
Matériel
Moule
à tarte rectangulaire de porcelaine de 26 x 18 x 5 cm
Instructions
Beurrer le
moule avec un peu de sucre.
Les abricots
Abricots frais : Lavés, dénoyautés et coupés
en quatre.
Abricots en boite : bien les égoutter et
coupés en deux.
Déposer les
abricots dans le fond du moule. Les saupoudrer de cassonade.
Répartissez
le chocolat grossièrement haché sur le dessus.
Préchauffer
le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger
dans un récipient la farine et le sucre.
Ajouter les
œufs entiers en fouettant.
Ajouter le
lait.
Bien remuer
le tout (10 secondes). Mettre un peu d'arôme naturel de
vanille.
Recouvrir
les abricots et le chocolat avec le mélange obtenu.
Saupoudrer
le tout avec le sachet de sucre vanillé.
Mettre au
four pour 30 à 45 minutes. Vérifier
régulièrement la cuisson.