Pour la
recette :
- Lait de coco. Celui
que j'utilise est le THAI Kitchen Coconut Crean Kati
acheté à CARREFOUR du fait de ces ingrédients : extrait
de noix de coco 80%, eau.
Il n'y a pas d’épaississant dans ses ingrédients. Ingrédients : - 2 oignons. - 250 ml de lait de coco. - Curcuma et curry, une cuillère à café chacune. - Sel, poivre. - Huile d'olive. Légume du choix : Carottes - 1 kg de carottes Légume du choix : Courgettes - 4 courgettes si possible fines et longues. Légume du choix : Poireaux - 4 poireaux, partie blanc des poireaux. Cuisson : - Une sauteuse avec couvercle Instructions : - Laver et émincer les oignons. - Faire chauffer la sauteuse avec l'huile d'olives et faire revenir les oignons, ajouter le curcuma pour y donner une belle couleur, le sel et le poivre. - Suite dans Légume du chois : Carottes, Courgettes ou Poireaux. Légume du choix : Carottes - Éplucher et couper les carottes en rondelles. - Voir Suite de la préparation. Légume du choix : Courgettes - Laver les courgettes.
- Éplucher les en laissant un passage sur deux de peau et couper les en demi lune assez fines. - Voir Suite de la préparation. Légume du choix : Poireaux - Laver les poireaux. - Couper les en deux dans la longueur et ensuite en fines rondelles. - Voir Suite de la préparation. Suite de la préparation : - Faites revenir le Légume du choix dans la sauteuse des oignons et curry, ajouter du sel si nécessaire, jusqu’à ce qu'il soit presque cuit. - Ajouter alors le lait de coco et laisser mijoter quelques minutes. - A vous de choisir. |
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